韓国人と結婚したこむの徒然記。 子育てのこと、国際結婚のこと、韓国料理etc.. ビビン(混ぜ混ぜ)に綴ってます♪
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  食べたら焼肉!生春巻きの作り方  2005.12.14.Wed / 16:38 
おからこんにゃく レシピ ヘルシー ダイエット ベトナム




【材料】(?人分)
豚の三枚肉適量 レタスの葉適量 えごまの葉適量 ライスペーパー適量
<パジョリ(辛味ねぎ)材料>:長ねぎ1本 米酢大さじ1 砂糖大さじ1 粉唐辛子小さじ1と1/2 塩・しょう油少々


【作り方】
1.長ねぎは5cmくらいの長さに切り白髪ねぎを作る容量で繊維にそって千切りにし、1度水でもみ洗いする。
2.1に米酢・砂糖・粉唐辛子・塩・しょう油を入れ混ぜ合わせる。
3.三枚肉は塩コショウをして軽く焦げ目がつくくらいに焼く。
4.ライスペーパーにレタス・えごまの葉・1と2をのせて巻く。


お酒のおつまみやアッパのお弁当のおかずetcこむ家のお助けレシピです。写真の撮り方が上手ではないのでそう見えないかもしれませんが食べたら焼肉そのものでおいしいです。三枚肉の代わりにベーコンをかりかりに焼いて巻いてもおいしいですよ。パーティーの多くなるこの季節、ちょっとしたオードブルとしてもいかがでしょう?



焼肉のお供に

韓国で焼肉と言ったらサムギョプサル(豚の三枚肉)パジョリはかかせない



基本のアジアごはん (オレンジページブックス―さらに料理を知りたいときに)基本のアジアごはん (オレンジページブックス―さらに料理を知りたいときに)
(2001/07)
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テーマ:うちのごはん - ジャンル:結婚・家庭生活
No.65 / こむ的韓国料理レシピ /  comments(4)  /  trackbacks(0) /  PAGE TOP△
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- from iskender -

おいしそう!!!
これしてみたいのだけれども、えごまの葉って、どういうものなのかしら?
使った事のない食材なのだ。。。

2005.12.15.Thu / 03:36 / [ EDIT ] / PAGE TOP△
- from こむ -

えごまの葉って韓国で焼肉に包んで食べるしそのような葉っぱなの。(味は違うけどね)独特の香りで苦手な人もいるようだけど、私は大好き。日本でもそんなにあちこちで手に入る野菜ではないんだけどね、たまたまうちの近所の八百屋さんには売ってるの。しかも10枚10円とか破格の値段なので買いまくってます(笑)
鉄分豊富で貧血に良いらしい。

2005.12.17.Sat / 02:03 / [ EDIT ] / PAGE TOP△
- from マー -

韓国料理が大好きで2年ほど習っておりました
こちらのお料理レシピ参考にさせていただきますね
↑のお芋とキムチのサラダも良い考えですよね!
国際結婚のいろいろな問題も大変だろうなと読ませていただいています。韓国料理の先生のお宅はこむさんと反対でご主人が日本人でいらっしゃいます。先生はとってもすてきな方でお若いけれど私は尊敬しています。

あっ、そうそうこちらのブログをLINKさせていただきますね
ご了承くださいね

2005.12.26.Mon / 11:44 / [ EDIT ] / PAGE TOP△
- from こむ→マーさんへ -

マーさんこんにちは、はじめまして!

実はこっそり存じ上げておりました(笑)マーさんのブログもちょこちょこ覗き見しておりまして、「私より韓国に詳しいかも!!」と思っていたんですよ(^-^)
私の料理は主に義母から教えてもらった自己流ばかりなんです。2年も習われているなんてすごいです!師匠と呼ばせていただきます(笑)

Linkありがとうございます♪こちらもリンクいただきますね~★

2005.12.26.Mon / 12:56 / [ EDIT ] / PAGE TOP△

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こむ家は2007年より韓国へ引越しいたしました。
レシピブログは→『こむ家でお茶を』で再開しております♪ 

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